Фукоидан является сульфатированным полисахаридом и обнаруживается главным образом в клеточных стенках нескольких видов бурых водорослей, таких как Мозуку, Мекабу и Вакамэ. Фукоидан также называют сульфатированным альфа-L-фуканом. Это специфический источник слизи, встречающийся только у бурых морских водорослей. 
Fukoidan FINE - эффективное средство, которое помогает предотвратить определенные типы рака. Исследования Фукоидана, проведенные учеными из Японии и США, показали его эффективность в профилактике опухолей в большинстве экспериментов. Это вещество вызывает самоуничтожение (или апоптоз) опухолевых и раковых клеток, а также потенциальных опухолевых клеток. Метастазы некоторых специфических видов рака также можно лечить с помощью добавки Фукоидан.